NAŠE KÁVA

Úvodní slovo k naší kávě...

​

Káva má odlišné aroma i chuť podle světadílu, kde je pěstována. Zrna kávy se liší svým vzhledem dle odrůdy. Základní chutě jsou kyselá, hořká, sladká, slaná. V kávě najdete i mnoho vůní od čokolády, ořechu, karamelu, lesních a citrusových plodů a mnoho dalších. Postatná je i dochuť kávy, která zůstane na jazyku. Na výsledné chuti kávy se podílí samozřejmě i kvalita vody..

 

U správně připraveného Espressa si můžete dopřát chuť a vůni kávy několikrát denně. Tento způsob přípravy zatěžuje organismus mnohonásobně méně než např. u tzv."turecké kávy". Názory některých odborníku se dokonce kloní k přesvědčení,

že pití správně zpracované kávy je, v rozumné míře, organismu prospěšné!

K výběru surovin a samotné přípravě proto přistupujeme zodpovědně a řídíme se následujícími pravidly: 

-kávu připravujeme pouze z čerstvě upražené zrnkové kávy

-zrna uchováváme ve vzduchotěsných obalech, v chladu a suchu

-namletí kávy probíhá těsně před samotnou přípravou

-používáme kvalitní a čerstvou vodu

-správné přípravy kávy dle zvoleného způsobu spařování

-předehříváme šálky nebo sklenice

 

Od poloviny května nabízíme také kromě vlastní klasické espresso směsi, kávu odrůdovou-aktuální informace budeme vždy umisťovat v sekci Novinky, na profilu FB a Twitter. Milovníci kávy tak mohou porovnávat jednotlivé druhy káv a vybrat si pro sebe tu nejlepší...